Kurban bayramı öncesinde yayınlamış olduğum haberde şu ifadeleri kullandım. Bugün arife, yarın kurban bayramı, herkesin malumudur. Kurbanımızı kestik. Kurban etinde nelere dikkat etmeliyiz. Biliyoruz ki, hayvansal gıdalardan insanlara 200’ ün üzerinde hastalık geçebilmektedir.
Bu hastalıklar viral, bakteriyal ya da paraziter olabilir. Okuyucularıma, kurban seçerken kesim yerlerinde veteriner hekimin bulunan yerlerden kurbanlığını seçmenize özen gösterin. İnsan sağlığı şansa bırakılmayacak kadar çok önemlidir. Hayvan sağlığı profesyonellerin işidir.
Kurban kesiminde eğer kesim yerinde veteriner hekim yoksa, kurban etinin renginde değişiklik varsa, normal et renginin dışında ise, yada akciğer, karaciğer kalp , kaslarda, böbreklerde normalin dışında bir oluşum yada renk değişikliği, veya size anormal gelen bir oluşum varsa mutlaka uzman bir veteriner hekimden ayrıntılı et muayenesi isteyiniz.
Bu eylem sizin ve de o etten yiyecek olan herkesin sağlığını garanti eder. Bu ifadeleri aynen kullandım. Kimlerin dikkatini çekti bilmiyorum. Bildiğim bir şey var oda bugün şarbonu konuşuyoruz. Daha gündemde olmayan bir çok hastalık maalesef ülkemizde mevcut.Veteriner hekim meslektaşlarımız bu ve de benzeri 200 yakın zoonoz (hayvanlardan insanlara geçen hastalıklarla uğraşıyorlar.
Veteriner hekimler görevlerini yaparken kolları,bacakları v.b. değişik bir çok yerinden yaralanıyorlar hatta zaman zaman hayatlarını kaybediyorlar. Sağlık çalışanlarına verilen filli hizmet zammı maalesef veteriner hekimler dahil edilmedi. Umarım en kısa sürede gündeme gelip bu vatan bu millet için canlarını ,sağlıklarını ortaya koyan meslektaşlarım filli hizmet zammı kanununa dahil edilir.
SAYGILARIMLA….
Sakarya Veteriner Hekim Odası
BAŞKANI
Mustafa YILDIZ