Beşikten Mezara kadar tüketebileceğiniz yegane besin: SÜT!!. Büyüklerimizin,“Sütünü içersen çabuk büyürsün!..’ nasihatini almayanımız yoktur herhalde.. Aslında bu çok doğrudur. Çocukların büyüme ve gelişmelerinde önemli rol oynayan besin maddelerini içeren ve özellikle kahvaltı ve akşam yatmadan önce tükettiğimiz bir besindir süt.. Güçlü kemik gelişiminden daha fazla faydası olan sütü peynir, yoğurt, tereyağı yada aroma eklenmiş yoğurt şeklinde değişik mamüler süt ürünleri olarak tüketmek de mümkündür. Sağlıklı yaşam ve her yaşta kalsiyum kaynağı olarak vazgeçilmez bir besindir. Yetişkin ve çocukların aşağıda belirtilen 6 temel besin maddesini sadece süt içerek alabileceklerini çoğumuz biliriz. Kalsiyum yönünden süt en iyi besin kaynağıdır. Kalsiyum kemik yapısında olan bir mineraldir ve düzenli olarak besinlerle alınmadığı taktir de kemik kırılmaları kaçınılmaz olur. Kemiklerin yanı sıra migren, baş ağrısı, çocuklarda oburluğun önlenmesi ve istenmeyen yağların kaybedilmesine yardımcı olur., D Vitamini aslında bedenimizin kalsiyumu emerek kullanmasına yardım eder. Organizmadaki yangıları azaltır ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Sağlıklı kemikler için genetik, fiziksel etkinlik ve kalsiyum alımı gereklidir. Kalsiyum için sadece süt içmek gerekmez, örneğin az yağlı peynir de aynı işi görebilir. Su kaybının önlenmesinde yine süt oldukça önemli rol oynamaktadır, günün büyük bölümünde hareketli olan ve devamlı su kaybeden çocuklarımıza tatlı içecekler yerine süt verebiliriz. Ayrıca sabah kahvaltısını yapmadan güne başlamak isteyen çocuklarımıza mısır gevrekli süt vererek hem onların damak tadına hitap etmiş hem de beslenmelerini sağlamış oluruz. Ayrıca yetişkinlerin damak tadını oluşturan tatlılar içerisinde sütlü tatlılar sağlık yönünden şerbetli tatlılardan daha sağlıklı ve hafiftir. Sağlıklı dişler için diş minesinin kalite ve yapısı önemlidir. Çocuklar genellikle gazlı ve şekerli içecekleri severek içerler. Aslında süt içme alışkanlığının edinilmesiyle bu tür sağlığa zaralı içeceklere bir alternatif oluşturulabilir. Gazlı ve şekerli içeceklerin zararları tüm dünya tarafından bilinmekte ve bunun farkında olan dev içecek kartelleri milyarlarca liralık servetler ödeyerek bu zararlı etkilerine (diş çürümesi, şeker hastalığı vb.) karşı alınabilecek yasal önlemlerin alınmasını bir dereceye kadar ötelemeyi başarmış olmalarına rağmen geçen günlerde Brezilya’da hükümet gazlı ve şekerli içeceklere karşı tedbirler almaya başladı ve bu tür zararlı ürünlerden alınan tüketim vergisini artırdı. Bu tür önlemlerin birbiri ardınca gelmesi beklenmektedir. Sözün sonunda, öncelikle çocuklarımızın sağlığı, sonra da bizim için gerekli besinlerin birçoğunu bünyesinde içeren süt ve süt ürünlerinin kullanılması için halkımızın bilinçlendirilmesi gelecek kuşaklarımızın sağlığı için son derece önemlidir.
Mustafa Yıldız
Veteriner Hekim
SAKARYA BÖLGESİ
VETERİNER HEKİMLER ODASI
BAŞKANI
7/2/2016
