KURBANLIK HAYVANLARDA ETTE ANTİBİYOTİK KALINTI SORUNU!!!!

Kurban bayramına sayılı günler kaldı.Hayvan işletme sahipleri ellerinde, ahırlarında yerine göre birkaç taneden yüzlerce kurbanlık hayvan stokları

mevcuttur.

Kurbana kadar bu hayvanlardan birinin ya da birkaçının hastalanması gayet normal bir durumdur. Hayvanların tedavisini mutlaka yapılıyordur.Tedavi aşamasında tedaviler serbest veteriner hekim desteğiyle ve de kontrolü altında yapılmalıdır. Her türlü ilaç kalıntısında veteriner hekim gerekli prosedürleri harfiyen uygular.Hayvan sahipleri de veteriner hekimlerin her türlü tedavi için yapacağı tavsiyelere uyması gerektiği gibi ilaç kalıntısına kurbana kalan zamanın kısalmasından dolayı azami özen göstermeleri son derece önemlidir.

İlaç kalıntı sürelerine örnek verilecekse sefaleksinde 4 gün , kloramfenikol’de

45 gün yada daha uzun süreli antibiyotikler piyasalarda mevcuttur.

Kurban kesmek imkanı olanlar için dini bir vazifedir.Yetiştiriciler bu kutsal yolda

kurbanlık hayvan kesim sonrası insan gıdası olarak tüketilmesinde sakıncalı

olan kurbanlık hayvan etini piyasaya sürmeleri dinen caiz değildir.Yetiştiriciler ,

kendilerini bu yolla vebal altına bırakıyorlar.

Gıdalarda antibiyotik kalıntıları bulunması son yıllarda en önemli halk

sorunlarından biri olarak gösteriliyor. Dünya Sağlık Örgütü geçen ay yaptığı bir

açıklama ile aşırı ve gereksiz antibiyotik kullanımının hastalık yapıcı bazı

bakterileri antibiyotiklere dirençli kıldığını belirtti. Tedavisi imkânsız bir süper

enfeksiyon etkeni haline gelen bu bakterilerle mücadele etmek için elimizde

etkili herhangi bir ilaç kalmadığını da ekledi.Tüm halkımızın şimdiden çok güzel